Cours de pâtisserie à domicile en Bretagne et en Normandie
Pour adultes et enfants dès 8 ans (accompagnés). Apprenez la pâtisserie française dans votre cuisine, avec un chef qui apporte le matériel et adapte le cours à votre niveau. Deux formules : un cours thématique pour 1 à 5 personnes, ou un cours individuel personnalisé pour réaliser votre dessert.
Le cours de pâtisserie thématique
Les cours de pâtisserie à domicile sont ouverts à tous les adultes ainsi qu’aux enfants à partir de 8 ans (accompagnés d’un adulte). Pendant 2h30, nous réalisons ensemble une recette de pâtisserie française autour d’une thématique précise : tartes, choux, millefeuille, gâteaux de voyage ou autres créations de saison.
Je m’adapte au niveau de chaque participant afin que chacun puisse progresser à son rythme dans une ambiance conviviale et bienveillante. Tout au long du cours, je partage mes techniques, mon savoir-faire et mes astuces de professionnel. À l’issue de l’atelier, nous revenons ensemble sur les points clés de la recette avant de terminer par une dégustation du dessert réalisé.
Le cours se déroule directement chez vous. J’apporte l’ensemble du matériel nécessaire ainsi que les ingrédients spécifiques. Vous n’avez qu’à prévoir les ingrédients de base (œufs, sucre, beurre, farine…) ainsi qu’un espace de travail et un four.
Le cours individuel personnalisé
Vous avez envie d’apprendre un dessert qui vous fait rêver ? Vous souhaitez en connaître toutes les facettes techniques et gourmandes ?
Passez 3h30 avec le chef dans votre cuisine, à réaliser votre dessert. Un moment unique d’échanges, de transmission et de convivialité. Personnalisez votre cours de pâtisserie avec un dessert qui vous ressemble.
Vous aurez la fiche recette unique pour pouvoir refaire votre création quand vous le souhaitez. Je m’adapte à votre niveau pour que vous puissiez réellement progresser.
- Le cours s'effectue chez vous.
- Je m'adapte à votre lieu et j'apporte le matériel nécessaire.
- Il vous faut simplement un plan de travail et un four.
- Vous fournissez les ingrédients de base, j'apporte les ingrédients plus spécifiques.
En images
De Saint-Jean-de-Luz à Oxford, de la pâtisserie historique de Biarritz aux pâtisseries sans gluten parisiennes, du laboratoire d’Édouard Hirsinger à la création de Légèrement Sucré à Lamballe : vingt ans à concevoir, créer, transmettre.
Avec, en parallèle, plusieurs années de collaboration avec Valrhona sur des formations en école et en entreprise.
Vos questions les plus fréquentes
À partir de quel âge peut-on participer ?
Les enfants peuvent participer dès 8 ans, accompagnés d’un adulte.
Faut-il avoir un niveau en pâtisserie ?
Non. Je m’adapte au niveau de chaque participant pour que tout le monde puisse progresser, des débutants aux amateurs déjà avancés.
De quoi ai-je besoin chez moi ?
Un plan de travail (ou une table) et un four. C’est la seule condition. J’apporte tout le reste du matériel.
Qui fournit les ingrédients ?
Vous fournissez les ingrédients de base (sucre, beurre, œufs…), j’apporte les ingrédients plus spécifiques (chocolat, crème liquide, glucose…).
Combien de personnes peuvent participer ?
De 1 à 5 personnes pour un cours thématique. Le cours individuel personnalisé est réservé à une seule personne.
Combien de temps dure un cours ?
2h30 pour un cours en thématique, 3h30 pour un cours individuel personnalisé.
Repart-on avec la recette ?
Oui, vous recevez la fiche recette de la pâtisserie réalisée à la fin du cours.
Où vous déplacez-vous ?
Je me déplace partout en Bretagne : notamment à Lamballe, Saint-Brieuc, Dinan, Rennes, Saint-Malo, Vannes, Lorient, Brest, Quimper et en Normandie : notamment à Caen, Cherbourg, Avranches, Rouen, Le Havre, Saint-Lô
Une question avant de réserver ?
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